Karottenmuffins
So ist schnell und einfach ein süßes und gesundes Frühstück gezaubert 🤗🥕
Rund 300 g Hafer- oder Dinkelmehl mit
zwei Händen voll Haferflocken,
3 EL Kakaopulver
veganen Schokodrops und wer mag auch Sonnenblumenkernen
und einer Prise Salz vermischen
Rund 5 große Karotten mit
250g Datteln
150g Mandeln/Haselnüssen und rund 600 ml Pfanzenmilch mixen
Alles zusammenmischen, in Muffinförmchen füllen und in den Ofen damit bei 180 Grad (für etwa 30 Minuten – Stäbchenprobe 🤗)
Kindergartenjause
Eine gesunde und schnelle Alternative zum Jausenbrot….und mein Kindergartenkind liebt sie, die Süsskartoffelscheiben! 🙂
So geht’s :
Einfach in Scheiben schneiden
aufs Backblech legen
Olivenöl und Kräutersalz drüber
für in etwa 10 oder 15 Minuten ins Backrohr
ein bisschen auskühlen lassen und ab ins Jausenboxerl 🙂
Hirse-Schoko-Creme
Unser schnelles & gesundes Frühstück: Hirse-Schoko-Creme (mit vielen Karotten!😉)
Und das Beste daran: die Kinder lieben es! 🤩🤩🤩
Mein Rezept:
5 Karotten 🥕
100g Datteln
2 EL Kakaopulver
2 Hände voll gemischte Nüsse (ich hatte Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse und Sonnenblumenkerne zu Hause 😉)
6 EL gekochte Hirse
ca. 250 ml Hafermilch (oder eine andere pflanzliche Milch)
Alles zusammen im Mixer zu einer Creme mixen 🤗
Grünzeug zum Frühstück
Grünzeug zum Frühstück! 😃🍎 ganz ehrlich: mit meinen grünen Smoothies schaffe ich es nicht immer, bei meinen Kindern zu landen 🙈 auf diesen Spinatsmoothie haben sie sich aber regelrecht gestürzt 😅
Einfach 2 Hände voll frischen, gewaschenen Babyspinat
mit einer Hand voll Mandeln
ein paar Walnüssen
einer Hand voll entsteinten Datteln
& in etwa 400 ml Pflanzenmilch (ich habe Hafermilch genommen)
in den Hochleistungsmixer schmeißen
& mixen
& genießen! 😘
Kicherkugerln
Die Kicherkugeln eignen sich ganz toll als Kindergartenjause 🤗🤩 oder fürs Naschen zwischendurch 🤗 und sie sind so einfach, unkompliziert, schnell gemacht, und seeehr gesund 🤗🤗🤗
Und so werden sie gemacht:
1 Dose/Glas Kichererbsen
ca. 100 g Datteln
ca. 100 g Haferflocken
2 kleine Äpfel
3-4 EL Carobpulver
1 kleine Handvoll Cashews & Mandeln (gemischt)
Alles zusammen in den Mixer werfen und daraus dann Kugerln formen.
Ich hatte grade getrocknete Erdbeeren daheim und hab die ein bisschen zerbröselt und die Kugeln darin gewälzt. Schmecken aber auch ohne. Oder mit Kakaonibs. Oder, oder, … 😅
Bratäpfel
Bratäpfel im Sommer? 😅🤗☀️ Ja, weil die Kinder sie so gerne essen! Und ich auch ☺️ Und sie Halsschmerzen lindern sollen, sagt meine Mama immer 🥰🥰🥰
Und so einfach und schnell sind sie gemacht: 🤗
Ein paar Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen
In eine Auflaufform geben
Eine Handvoll Nüsse
& eine Handvoll Datteln
& einen Apfel und ca. 2 Karotten
& ca ein Glas Pflanzenmilch
mixen
die Maße mit ca 100 g Haferflocken und Zimt mischen
in die Äpfel füllen
bei 180 Grad in den Ofen
& genießen!! (eventuell mit Vanillejoghurt oder pflanzlichem Pudding 🤗)
Frühstückspizza
150 g Haferflocken
3 EL Chiasamen
3 EL Leinsamen (gemahlen)
1 Handvoll Haselnüsse (gemahlen)
3 EL Sonnenblumenkerne
Ca. 250 ml Wasser
Alles zusammenmischen
Die Mischung auf ein Backblech drücken
Ca. 15 Minuten bei 180 Grad Umluft backen
Obst in kleine Stücke schneiden
Sojajoghurt & Obst drauf & guten Appetit! 😊